在安徽的大地上，坐落着一个充满传奇色彩的白酒特色小镇——古井镇。这里，一口千年生态古井静静地矗立着，见证了古镇的沧桑变迁，也见证了古井镇美酒文化的兴起与繁荣。正是这口古井，以其千年历史和独特的水质，酿出了古井镇独一无二的原浆美酒，使得古井镇因酒而名，成为闻名遐迩的白酒特色小镇。这口千年生态井，宛如一...
2024-03-19 
我国的民间饮酒习俗有着悠久的历史,灿烂的文化,分布在各地的众多民族之中,酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗仍然留传至今。 历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的...
2021-05-04 
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、浓香型。 这是白酒市场...
2021-05-04 
酒的酿造方式就两大类，单式和复式。 单式是直接把糖质发酵成酒精，例如各种果酒。 复式分两种，一种为单行复式法，先把淀粉转化成糖，再把糖转化为酒精。意思是分两步走，先...
2021-04-20 
1、白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，...
2021-04-15 
中国白酒英文名字改了！中国海关宣布开启：“Chinese Baijiu”中国白酒英文名字改成Chinese Baijiu。这周，中国酒协会微信公众号公布信息称，经与中国海关总署税收管理局（津冀）数次沟...
2021-04-15
